餐饮智能管理专业简介

餐饮智能管理专业以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，落实立德树人根本任务。培养思想政治坚定、德技并修、德智体美劳全面发展的；面向高端餐饮公司、星级酒店、连锁酒店集团等企业的；具有较强的烹饪操作、组织策划管理等能力的复合型技术技能人才。保证毕业生可在中西餐厅、连锁餐饮店、星级酒店等行业就业。

在专业课程方面，餐饮智能管理专业的学生将学习中国烹饪概论、烹饪营养与卫生、宴席设计与成本核算、百花特色课程、西式面点工艺、中式面点制作技术、中式菜肴制作技术、食品雕刻与菜肴装饰、拉面技术、烹饪实用美术等课程。同时，他们还将学习餐厅服务实务、厨政管理、餐饮企业管理、餐饮大数据与门店开发、互联网餐饮营销等核心课程。

在就业方向上，餐饮智能管理专业的毕业生可以面向餐饮服务人员等职业；从事餐饮生产管理、餐饮运营管理等岗位。随着数字化和智能化的发展，餐饮行业对具备智能化管理技能的人才需求越来越大，因此餐饮智能管理专业的毕业生将有较好的就业前景。

总的来说，餐饮智能管理专业是一个结合了传统餐饮管理和现代智能技术的专业，旨在培养适应数字化和智能化发展趋势的高素质技术技能人才。