“食”战演练，共筑食品安全防线——临夏现代职业学院开展食品安全突发事件应急处置演练

为深入践行习近平总书记关于食品安全“四个最严”要求，切实提升我院校园食品安全风险防控及突发事件应急处置能力，守护全院师生舌尖上的安全，10月23日，临夏现代职业学院组织开展食品安全突发事件应急处置演练，学院党委领导班子成员、党委办公室、行政办公室、纪检监察室、党委宣传统战部、产业处、学生处、保卫处、教务处、后勤资产管理处、各二级学院（系）等部门负责人、各院（系）学生管理干部和餐饮公司食品安全负责人、食品安全员等参加了本次演练，州教育局、州市场监管局、市疾控中心相关负责人现场观摩指导。本次演练分两个阶段进行，第一阶段在图书楼507会议室解读《学院食品安全事故应急处置预案》，第二阶段在本校区学生食堂2号档口开展模拟演练。

在模拟演练过程中，各应急处置小组迅速响应，协同作战，从报告疑似食物中毒病例开始，至应急预案启动、向州教育局、市场监管局、疾控中心等部门汇报、现场封闭管控、医疗救治、抽样调查取证、与家长联系沟通、信息发布与舆情应对、处突期间的供餐等后勤保障、综合协调、工作汇报等各环节的紧密衔接，成功模拟演练了食品安全突发事件处置流程，有效检验了应急预案的可行性和团队协同作战能力，为应对真实食品安全突发事件积累了宝贵经验。

演练结束后，召开总结会。州教育局、州市场监管局、市疾控中心对学院应急响应的及时性给予肯定，强调需进一步强化师生安全意识传导；市场监管局指出演练中食材溯源环节的优化空间，提出建立“日排查+月督查”长效机制；卫健部门就消毒规范、症状识别等内容补充指导 。

演练结束后，学院党委组织召开了总结会议。州教育局、州市场监管局及市疾控中心对学院应急响应的及时性给予充分肯定，同时针对薄弱环节提出精准优化建议。一是需进一步强化师生安全意识传导，开展常态化培训提升全员风险辨识能力。二是食材溯源流程还存在优化空间，建议建立 “日排查+月督查”双轨机制：每日由食堂管理员核查食材票据、供应商资质；每月由监管部门突击抽检台账记录与实物匹配度，实现源头风险动态清零。三是需熟练掌握消毒规范操作流程和症状识别鉴别要点，缩短响应窗口期。

学院党委书记居志虎对本次演练进行了总结。他强调，此次模拟演练充分彰显了“生命至上”的理念，从快速救治，到安抚学生情绪，都切实将保障师生生命健康放在第一，但还存在环节上不够紧凑，各部门沟通联动不紧密，流程衔接不够流畅等问题。他要求，各部门务必以此次演练为契机，强化责任意识，进一步完善食品安全应急预案细节，强化食品安全日常监管，加强部门间的沟通协作，切实提升食品安全突发事件应急处置的整体效能。

此次模拟演练以“练”促防、以“演”提能，不仅检验了我院应急体系的实战效能，更强化了全院教职工的食品安全责任意识与应急处置能力。今后学院将继续秉承“生命至上、师生生命健康安全第一”的理念，不断提升应急处置能力，切实筑牢校园食品安全防线。

                 (撰稿：高连彪  供图：张瑞  审核：马智才)